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深秋增加胃动力,常吃金针菇,和便秘告别

海天金标生抽500ml+草菇老抽500ml 酱油清炒红烧上色

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到了周四,北京也开始了新一轮的气温下降,日间温度降到了20度以下。而花儿准备早餐的时候,也要随着季节的变化做及时的调整。

十一回来后,我买了一箱红薯,几盒牛排,山药还在途。随着气温的持续下降,这个时节养生保健尤为重要。我们在早餐,更喜欢熬些热乎乎的粥,那记得在粥里加些红薯块或者山药段,这样粥的口感不再单调,还能增加饱腹感,促进肠胃蠕动;此外早餐煎块牛排,营养又省心,这也是我先生最爱的早餐之一。

但同时,我俩也习惯了早餐时候做个快手炒菜或者做个凉拌菜,总觉得一日三餐,每顿饭要是不吃些蔬菜就少些什么一样。而说到早餐做的凉拌菜,金针菇拌黄瓜,就是特别下饭又营养的一道菜肴。

金针菇的口感嫩滑清爽,尤其是其丰富的膳食纤维,对于预防便秘有着不错的效果,众所周知,金针菇有个叫“see you Tomorrow”的别称,这个称谓就是因其良好的促进肠胃蠕动、增加胃动力的功效而得出的。另外,金针菇本身热量低,所含的碳水化合物也很低,却有不错的饱腹感,也因此金针菇可算是名副其实的减肥食品。

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【金针菇拌黄瓜】

食材准备:

金针菇300克

黄瓜一根

蒜两瓣、干辣椒3根、白芝麻少许

食用油、生抽、盐、香醋

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做法:

1、金针菇去梗洗净,沸水里焯2分钟,捞出来过一遍清水,沥干水分备用。

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2、一根黄瓜洗净切丝,2瓣蒜切碎末,和金针菇一起放入碗中,加入一小勺白芝麻。

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3、3根干辣椒剪成段,混合少许食用油,一起在灶台上烧热,待到出现密集小气泡就可以关火了。

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4、将烧热的响油迅速浇在碗里,倒入一小勺生抽、少许盐,再来适量香醋,拌匀即可。

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5、有了这样一道爽口开胃的凉拌菜,早餐吃起来都觉得有动力。

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