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爱吃皮蛋注意了,千万别忘消灭沙门氏杆菌

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美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食。

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今天为大家分享皮蛋的新吃法,比凉拌的还好吃。

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香香辣辣,开胃又下饭,天热没食欲吃它最下饭。

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皮蛋放入锅中煮十分钟,切成块。水煮主要起到杀菌的作用。鸭蛋如果被感染了沙门式杆菌,在存放过程中细菌就会大量的繁殖进入皮蛋。如食用了被感染沙门氏杆菌的皮蛋,会引起呕吐,腹泻,腹痛,高烧等中毒症状。安全起见,最好经过高温消毒后再食用。

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大蒜切成末,生姜切末,红辣椒切丁,葱切成葱花儿备用。

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锅中放入适量的花生油,放入蒜末,姜末,红辣椒末,葱白,小火炒出香味儿。

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接着往锅中放入一勺自制的剁辣椒,没有剁辣椒也可以放入老干妈。

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再放入剩下的葱白,大火翻炒十几秒。

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根据个人的口味调入适量的盐,放入一勺生抽,翻炒均匀。

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最后将切好的皮蛋放入锅中,翻拌均匀就可以出锅了。

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香香辣辣很开胃,天气热没食欲吃它很不错。

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